¡Hola! El día de hoy les traigo una receta super fácil, para hacer con ingredientes que probablemente tienen en la casa.

Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo (400g)
- 1 vaso de leche descremada (200cc)
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 3 huevos
- Endulzante a gusto ( equivalente a 1 taza de azúcar)
- 2 cucharadas de cacao en polvo ( si no tienes puedes usar alguna esencia o ralladura de naranja o limón)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Frutos secos picados a gusto ( opcional)
- Manjar (opcional)


Preparación

1.- En un bowl, agrega la leche, el aceite, los huevos, el azúcar y revolver bien
2.- Poco a poco, ir adicionando a la mezcla la harina, los polvos de hornear y el cacao en polvo.
3.- Revolver bien hasta tener una mezcla homogénea
4.- Cuando este lista, agrega los frutos secos picados (opcional) y revuelve.
5.- Precalienta el horno a 180 grados (por mientras)
6.- En moldes de silicona o cualquier otro previamente aceitado,  agrega la mezcla
7.- Lleva al horno por 15-20 minutos
8.- Retira y deja enfriar
9.- ¡Y listo! puedes decorar con manjar (yo ocupe manjar en linea 0% azúcar)

Hoy les traigo esta rica receta para preparar galletitas navideñas altas en fibra:

Ingredientes:

> Harina integral (250g)
> 3 cucharadas de Cacao en polvo (20g)
> Aceite de canola (100ml)
> Endulzante a gusto (equivalente a 1 taza de azúcar). Recomiendo stevia bake, tagatosa o alulosa granulada.
> 1 cucharadita de canela (5g)
> 1 cucharada de polvos de hornear (10g)
> 2 huevos


Preparación: 

1.- En un bowl, agrega la harina integral, el cacao en polvo, la canela, los polvos de hornear y el endulzante.
2.- Añade  el huevo y el aceite de canola y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
3.- Deja reposar la masa por media hora.
4.- Con ayuda de un uslero, estira la masa (que no quede ni muy gruesa, ni muy delgada) y luego utiliza moldes navideños para formar las galletitas.
6.- Mientras formas las galletas, pre-calienta el horno.
7.- Ordena las galletitas en la lata del horno (previamente aceitada). Procura que no queden tan juntas, ya que después crecen.
8.-Hornea a 180°C por unos 15-20 minutos.
9.- Retira las galletas y deja enfriar.


Para el glaseado: 

Ingredientes:
-3 tazas de harina integral
-endulzante a gusto (80g tagatosa)
-200 ml de leche descremada
-2 cucharadas de aceite de canola
-20grs de levadura fresca
-1 huevo
-Dulce de leche "en linea"

• Su gran poder antioxidante (rico en polifenoles y antocianinas), lo cual ayuda a retardar procesos como el envejecimiento temprano de las células, al prevenir el estrés oxidativo. 

• También ayuda a controlar los niveles de glicemia (azúcar en sangre), por lo cual se recomienda a personas que padezcan Diabetes.

• Ademas, es un analgésico y anti-inflamatorio natural, usado ampliamente por el pueblo Mapuche en diferentes preparaciones.

¡Hola! Siguiendo con las recetas dulces, les dejo este riquísimo queque de arándanos relleno.


Ingredientes:
_1 taza de harina integral
_1/2 taza de avena tradicional
_3 cucharadas de aceite de canola
_1 cucharadita de polvos de hornear
_1 1/2 taza de leche descremada
_3 cucharadas de endulzante tagatosa
_ 1 huevo
_ 30g de arándanos
_Mermelada de mora 0% azúcar

Ingredientes:
 _1 taza de harina integral
 _ 4 cucharadas de aceite de canola
 _1 cucharadita de polvos de hornear
 _2 cucharadas de cacao en polvo
 _3 cucharadas de endulzante tagatosa
 _1 huevo
 _Dulce de leche 0% azúcar


Preparación:

1.- En un recipiente, agrega el aceite de canola, la tagatosa y el huevo.  Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
2.- Poco a poco incorpora la harina integral con los polvos de hornear y el cacao en polvo a la mezcla.
3.- Amasa cuidadosamente hasta formar una masa compacta.
4.- Pre-calienta el horno a 150°C por 10 minutos.
5.- Estira la masa en una superficie limpia, con ayuda de un uslero dejando 1cm aproximadamente de espesor.
6.- Con la ayuda de un molde redondo o un vaso, corta la masa en círculos.
7.- Coloca los círculos de masa sobre la bandeja del horno previamente aceitada.
8.- Hornea a temperatura media por 30 minutos
9.- Retira del horno y deja enfriar
10.- Con ayuda de un cuchillo, agrega el dulce de leche en una de las tapas y cierra aplastando ligeramente.
11.- Si deseas, puedes comprar cacao para derretir en las tiendas de repostería, y darle el toque final, sumergiendo los alfajores y dejando enfriar unos minutos.