facebook twitter tumblr instagram linkedin
  • Home
  • Recetas
    • -
      • -
    • Recetas
  • E-BOOK Hábitos Saludables
  • Alimentación
  • Testimonios
  • Contacto
    • -
  • Asesorías Online
| Inside Nutrición | Nutricionista Paullette Hidalgo Mattei | Viña del Mar




¡Hola chicos! Hoy les traigo otra idea super rica y saludable para el desayuno. Se trata de dulces de manzana, donde vas a necesitar poquitos ingredientes y el resultado... muy delicioso.

Ingredientes
  • 1 manzana 
  • 2 cdas de harina de avena
  • 1 cda de avena
  • 1 huevo 
  • 15 gotitas de stevia (o endulzante a elección) 
  • 1 cda de leche descremada
  • 1 cdta de canela en polvo 

Preparación 
  1. Primero, pela la manzana y quita todo el centro para luego cortarla en rodajas. *Mi recomendación es que no queden ni tan delgados ni tan gruesos.
  2. En un bowl, mezcla todos los ingredientes y revuelve bien hasta que estén incorporados.
  3. Introduce cada manzana en la mezcla y cocina a fuego medio en un sartén anti-adherente, hasta que ambos lados estén dorados.
  4. Repite el proceso con el resto de las manzanas.
  5. ¡Y listo! ya tienes dulces de manzana.

*Si quieres que las manzanas estén más cocidas y blanditas, puedes meterlas al microondas durante 1 minuto cuando estén listas.



¡Hola chicos! Hoy les traigo esta super alternativa para la hora del desayuno todo rico y saludable.

Ingredientes: 
  • 4 cdas de harina de avena (40g)
  • 1 huevo
  • 1 cdta aceite de canola (5cc)
  • 15 gotitas de stevia (o el endulzante que quieras)
  • 1 chorrito de leche descremada 
  • Fruta a elección 

Preparación:
  1. En un bowl, mezcla la harina de avena, el huevo, el aceite y la stevia.
  2. Mientras vas revolviendo, poco a poco añade la leche hasta obtener una mezcla homogénea. *Si está muy espesa agrega más cantidad. 
  3. En un sartén anti-adherente y con la ayuda de una cuchara muy pequeña o una manga pastelera, ve agregando la mezcla dando forma a los mini pancakes.*Te recomiendo cocinar a temperatura baja, ya que al ser tan pequeños es fácil que se quemen. 
  4.  Cocina por unos segundos por cada lado hasta que se doren.
  5. ¡Y listo! Sírvelos como cereal y acompáñalos con tu fruta favorita. 


¡Una rica, fácil y saludable opción de desayuno y once!

Ingredientes:
> 4 cucharadas de avena tradicional (40g)
> 1 vaso de leche descremada (200cc)
> 1 cucharadita de cacao
> Endulzante a gusto
> Mermelada/manjar 0% azúcar
> Frutas


Preparación:

1.- En un recipiente, agrega la avena con la leche descremada y el endulzante
2.- Revuelve continuamente y agrega la cucharadita de cacao en polvo.
2.- Lleva la mezcla al microondas y calienta hasta que la avena se espese.
3.- En un sartén anti-adherente, agrega un poco de la mezcla en forma de tortita
4.- Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y repite con el resto de la mezcla.
5.- Para servir, agrega mermelada o manjar  0% azúcar y frutas a tu gusto y ¡a comer!





¡Hola! ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta súper rica, saludable y fácil de preparar, especial para sorprender a tus seres queridos este 14 de febrero, día de san Valentín. Se trata de unos pancakes integrales en forma de corazón, ideales para servir durante el desayuno o la once. 


Ingredientes:
  • 4 cucharadas de harina integral (40g)
  • 1 huevo 
  • 1 cucharadita de aceite de canola (5cc)
  • 15 gotitas de stevia 
  • 3 gotitas de colorante rojo (yo use el de la marca gourmet) 
  • 1 chorrito de leche descremada (50cc aprox)
  • Mermelada de frutilla 0% azucar
  • Frutillas 


Preparación:
1.- En un bowl, agrega el huevo, aceite de canola, stevia y el colorante rojo.
2.- Revuelve todo hasta integrar bien los ingredientes.
2.- Adiciona a la preparación la harina integral y de a poco agrega la leche descremada, hasta obtener una mezcla homogenea. *Si esta muy espesa agrega más leche.
3.- En un sarten anti-adherente, agrega un poco de la mezcla haciendo la forma de corazón y luego, cocina por ambos lados. 
4.- Coloca los corazones apilados y con ayuda de un cuchillo corta las partes que hayan quedado  disparejas.
5.- Sirve en un plato y agrega mermelada y frutillas para decorar y ¡A comer!





Ingredientes:

_4 cucharadas de miel
_Frutos secos: nueces, avellanas, almendras, etc
_ 1 taza de avena tradicional
_ 3 cucharadas de aceite de maravilla
_ 2 cucharadas de semillas
_Frutos rojos


Preparación: 

1.- En un sartén a fuego lento se coloca la miel, la avena, el aceite y las semillas mientras se va revolviendo.
2.- Se Pican los frutos secos con ayuda de un cuchillo y se añaden al sartén
3.- Se revuelve por 15-20 minutos aproximadamente hasta conseguir una mezcla más compacta y de color tostado.
4.- Se deja enfriar unos minutos
5.- Agregar frutos rojos como frutillas y arándanos a elección para servir.

*Si vas a hacer granola para varios días, guardar en un frasco hermético.



Hoy les traigo una alternativa saludable para el desayuno, ricas en fibras para empezar el día de la mejor forma y lo más importante: para nutrirse


Hola, hoy les traigo esta receta que subí hace un par de días a mi instagram stories (les dejo el usuario por si aun no me siguen @paullettehidalgo) y que a varios les gusto, ya que es súper fácil de preparar, "Yogurt de maqui deshidratado"

El maqui como les comentaba hace unos meses atrás, es una baya pequeña de color morado intenso que crece en el sur de Chile, especialmente a fin de año y es conocido por el gran poder antioxidante que presenta, ademas de tener propiedades anti-inflamatorias y efectos en la disminución de la glicemia (azúcar en sangre) en personas que presentan diabetes.

Para esta receta vas a necesitar:
 
_ 1 yogurt natural endulzado (Yo uso el de la marca Colun light que es endulzado con stevia). Si tienes yogurtera aun mejor, puedes prepararlo tu misma.
_ 1 cucharadita de maqui deshidratado ( Lo puedes encontrar aquí )


Preparación:
1.- Agrega 1 cucharadita de maqui deshidratado en un recipiente con agua caliente unos minutos y luego escurre.
2.- En una licuadora de inmersión, coloca el yogurt y el maqui deshidratado y muele por unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea. El maqui tiene muchas pepas pequeñas dentro, por lo que te recomiendo moler bien.
3.- Y listo, ya tienes el yogurt de maqui, al cual puedes adicionar avena, otras frutas como una porción de frutos rojos o frutos secos.

Older Posts

Sobre mi



¡Bienvenid@s a INSIDE NUTRICIÓN!
Mi nombre es Paullette Hidalgo Mattei
y soy Nutricionista y Dietista de la
Universidad de Valparaíso, Chile.

Mi propósito es guiarte hacia una
alimentación más saludable, donde tu
bienestar físico y emocional es primordial.

Te invito a que trabajemos en conjunto,
en un espacio seguro y empático,
que nos permita hablar libremente y
potenciar tus herramientas para lograr un
verdadero cambio en tu vida.

Aquí no existen dietas milagrosas,
solo hábitos que perduran en el tiempo

PODCAST

Sígueme

Búsqueda por ingrediente

2021 2022 2023 Aceite canola aceite maravilla alulosa Arándanos Avena tradicional Cacao sin azúcar Comparación alimentos Desayunos dulce de leche Dulces endulzante espirulina Frutillas frutos rojos frutos secos harina de avena harina de coco harina de trigo Harina integral huevo Leche descremada maqui Mermelada de frutilla 0% azucar mermelada de mora 0% azúcar miel Nutrición y Alimentación pan molde Recetas semillas stevia Tagatosa taller interactivo Yogurt griego Yogurt natural endulzado

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Created By SoraTemplates | Distributed by GooyaabiTemplates